Obserwuj nas na Google
Nie potrzeba wymyślnego przepisu ani kosztownego produktu. Wystarczy zacząć od jednej łyżeczki otrębów dziennie. Ten prosty dodatek można wrzucić do jogurtu, owsianki, zupy czy sałatki, ale kluczowa jest jedna zasada: nie należy przesadzać z ilością.
Niepozorne otręby mają w sobie coś, czego wiele osób szuka na diecie
Otręby powstają z zewnętrznych części ziaren zbóż, które pozostają podczas przemiału na mąkę. Kiedyś traktowano je przede wszystkim jako produkt uboczny. Dziś zwracają uwagę ze względu na dużą ilość błonnika oraz obecność białka roślinnego i składników mineralnych.
Zobacz także:
To właśnie błonnik odpowiada za ich największy dietetyczny atut. W kontakcie z wodą zwiększa swoją objętość, dzięki czemu posiłek może dawać uczucie sytości na dłużej. W praktyce łatwiej wtedy ograniczyć podjadanie i kontrolować ilość spożywanego jedzenia.
Nie można zapomnieć o wpływie błonnika na pracę jelit. Zwiększa on objętość treści pokarmowej i wspomaga jej przesuwanie przez przewód pokarmowy. To dlatego otręby bywają obrazowo porównywane do miotełki pomagającej usprawnić codzienną pracę jelit.
Pszenne, żytnie czy owsiane? Różnica może mieć znaczenie
Na sklepowych półkach można znaleźć między innymi otręby pszenne, żytnie, orkiszowe i owsiane. Wszystkie dostarczają błonnika, ale różnią się składem. W przypadku osób, które chcą zwiększyć ilość błonnika w jadłospisie, szczególną uwagę zwraca się na odmiany pszenne i orkiszowe.
Otręby nie muszą być jedzone samodzielnie. Można dodawać je do produktów mlecznych, deserów, surówek, sałatek i zup. Sprawdzą się też w naleśnikach, racuchach, omletach, domowym pieczywie lub granoli. Dzięki temu ich wprowadzenie do codziennego menu nie wymaga rewolucji w kuchni.
Najważniejszy jest jednak rozsądek. Otręby najlepiej włączać do diety stopniowo. Na początek wystarczy jedna łyżeczka dziennie, aby układ pokarmowy miał czas przyzwyczaić się do większej ilości błonnika.
Jeden błąd może zepsuć cały efekt
Więcej błonnika oznacza również większe znaczenie odpowiedniego nawodnienia. Przy diecie bogatej w otręby trzeba pamiętać o regularnym piciu wody. W przeciwnym razie zamiast spodziewanej poprawy mogą pojawić się problemy z wypróżnianiem.
W przypadku wrażliwego żołądka lub jelit otręby można wcześniej namoczyć przez około 10 minut w wodzie, mleku albo jogurcie. Źródło zaznacza również, że nie należy spożywać dużej ilości naraz. Zwiększanie porcji na własną rękę nie sprawi, że efekty pojawią się szybciej.
Otręby nie są też magicznym sposobem na płaski brzuch. Należy pamiętać, że mogą wspierać kontrolowanie masy ciała jako element zbilansowanego jadłospisu, ale znaczenie mają również ruch i odpowiednie nawodnienie. Jedna łyżeczka może więc być prostym początkiem zmiany, lecz nie zastąpi całego zdrowego stylu życia.
