Obserwuj nas na Google
Sklepowe półki uginają się od różnych rodzajów pieczywa, ale nie każdy bochenek zasługuje na taką samą uwagę. Dr Michał Wrzosek przeanalizował chleby dostępne w Lidlu. Pod uwagę wziął przede wszystkim skład, ilość błonnika i wartości odżywcze. Jeden produkt wyraźnie przypadł mu do gustu.
Najlepszy chleb z Lidla? Dietetyk nie ma wątpliwości
Zwycięzcą zestawienia dr. Michała Wrzoska został chleb żytni bez drożdży na zakwasie. To właśnie ten wypiek dietetyk wybiera najczęściej podczas zakupów w Lidlu. Powód? Przede wszystkim wyjątkowo krótka lista składników. W bochenku znajdziemy tylko pięć produktów, a jego wartości odżywcze również robią wrażenie.
Zobacz także:
W składzie pieczywa znajdują się mąka żytnia, zakwas żytni, woda, sól oraz słód pszenny. Bez długiej listy dodatków i skomplikowanej receptury. W 100 g chleba jest ponad 7 g błonnika oraz przeszło 4 g białka. Cały bochenek waży 450 g. To właśnie połączenie prostego składu i wysokiej zawartości błonnika zwróciło uwagę eksperta.
Dietetyk podkreślił także stosunkowo niską kaloryczność produktu, niewielką ilość soli oraz niski indeks glikemiczny. W 100 g pieczywa znajduje się mniej niż 1 g soli. Zdaniem Wrzoska wszystkie te cechy przemawiają na korzyść żytniego wypieku. Nic dziwnego, że właśnie ten chleb regularnie trafia do jego koszyka.
Nie tylko żytni. Ten chleb z Lidla też zaskoczył eksperta
Na tym jednak lista dobrych wyborów się nie kończy. Uwagę dietetyka przyciągnął również chleb słonecznikowy. W jego składzie aż 12 proc. stanowią nasiona słonecznika. Podstawą wypieku są mąka żytnia i zakwas żytni z dodatkiem mąki pszennej. To propozycja dla osób, które lubią pieczywo z ziarnami.
Pod względem zawartości błonnika chleb słonecznikowy wypada nawet nieco lepiej od faworyta eksperta. W 100 g produktu znajduje się aż 7,4 g błonnika. Taka sama porcja dostarcza 254 kcal, 6,5 g białka oraz 7,2 g tłuszczu. Dietetyk zwrócił również uwagę na ilość soli, która wynosi 0,8 g na 100 g pieczywa.
Wrzosek docenił także cenę słonecznikowego bochenka, który waży 500 g. Choć to chleb żytni bez drożdży pozostaje jego pierwszym wyborem, pieczywo z nasionami słonecznika również otrzymało bardzo dobrą ocenę. Oba produkty wyróżniają się wysoką zawartością błonnika, mimo różnic w składzie i wartości energetycznej.
Jeszcze jeden chleb przykuł jego uwagę. Liczby mówią same za siebie
Wśród wyróżnionych produktów znalazł się też chleb orkiszowy wypiekany na kamieniu z dodatkiem witamin. To zupełnie inna propozycja niż dwa wcześniejsze bochenki. Zawiera 30 proc. mąki orkiszowej, 29 proc. mąki pszennej oraz 13 proc. mieszanki pestek dyni, słonecznika i siemienia lnianego.
Największą zaletą tego pieczywa jest wysoka zawartość białka – aż 12 g w 100 g produktu. Jednocześnie taka porcja dostarcza 285 kcal i 3,5 g błonnika. Bochenek waży 405 g, a jego skład wzbogacono między innymi o witaminy B12, B6, tiaminę i kwas foliowy.
Porównanie pokazuje, że popularne chleby z Lidla mogą znacznie różnić się wartościami odżywczymi. Orkiszowy wyróżnia się ilością białka, słonecznikowy dostarcza nieco więcej błonnika, a żytni bez drożdży wygrywa prostotą składu. To właśnie ostatni z nich zdobył największe uznanie Michała Wrzoska. Warto więc zerknąć na etykietę przed kolejnymi zakupami.
